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月末締め

今日で5月も終わりなので家計簿を閉めました。
光熱費などは含まず 1日の予算を2000円で設定してるので
5月は62000円の予算です。
結果は、70929円だったので
約9000円程 予算オーバー。

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今月は、GWで長男が家に帰って来てましたので
外食を2回。 そちらで2万ほどかかり
それが無ければ予算内という事で(*^_^*)
6月の予算は6万円。 頑張ろっと!

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

昨晩、残っていた鶏胸肉1枚を使い
鶏ハムを仕込んでおきました。

ハーブソルトを胸肉に これでもかー!!位 振ったら

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ラップでクルクル~と包みまして
沸かしたお湯の中に40分程浸かっててもらった後
引き上げるとこんな感じ

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冷めた所で、冷蔵庫に入れて今朝まで。
ラップを外すと こんな感じになってまして

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切り分けたら完成です(*^_^*)

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今日のお昼は私1人だから
ラーメンかサンドイッチの具として使い
夜はサラダのトッピングに使う予定でいます。

家で作れば安く作れるうえ(100g 35円の鶏胸肉を使用)
ヘルシーで簡単に出来ちゃうのでお勧めです。


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【 2018/05/31 (Thu) 】 家ごはん | TB(-) | CM(4)

新入り

18年の年季の入ったエアコンが

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昨日 2時間ちょっとで
今年モデルのエアコンに変わりましたヽ(^。^)ノ

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買ったエアコンには ※こちらの機能が付いてるけど

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無しのが有って値段が安ければ そっち買う!
ドライヤーにもナノイーとマイナスイオンが付いてるけど
あまり効果を実感してないのでね(^_^;)

私にしたら おまけ的な機能ですが
花粉症の次男の部屋に付けたエアコンだから効果を期待しましょうか。

バイトから お疲れで帰ってきた二男。

あー またパソコンを戻さなかん Σ(´Д`lll)・・・・
見てるなら 手伝ってよぉーと 言うので

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ガンバレー ♪───O(≧∇≦)O────♪ 
・・・と応援しておきました(笑)

ヤレヤレ・・

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先日 大豆を煮てひじきに入れましたが
その時、金時豆と白花豆も買ってきてました。
それらを自家製トマトソースと合わせて
お豆さんスープを作ろうと思ってたんですけどねー

予定変更しまして 金時豆も一晩水につけ戻したあと

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甘煮にしました(*^_^*) 

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豆類 大好きー(^^)








【 2018/05/30 (Wed) 】 家ごはん | TB(-) | CM(0)

買い出し前

買い出し前なので 今日も食材が淋しい状態。
でも、何とかなります(*^_^*)

朝はパン・ヨーグルト・ゆで卵・コーヒー
お昼は、パスタ(ペペロンチーノ)とサラダ でした。

葉物野菜・牛乳・ヨーグルトは
途中で買い足してます。

で、今晩は 最後のお肉(鶏胸肉)がメインで
副菜として ひじきを作りました。

前回 買ってきた大豆を洗って
たっぷりの水に漬け就寝。今朝起きるとこんな感じ

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その後、灰汁取りしながら煮たら完成です。

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ゆであがった大豆は、そのままでも
とても美味しく 今回も随分食べてしまいました。

茹で上がった大豆と人参・油あけでひじきの完成です。
ちくわが有ったら入れたかったけど・・

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その後、冷凍庫のトマトと玉ねぎを使いトマトソース作り。

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キズ物トマト?という事で安く売られてたので箱買いしたトマト。
すぐに食べれない分は、丸ごと冷凍しちゃってます・・・

夕飯に、このトマトソースを使います。
鶏胸は味がタンパクなので 焼けた所にとろけるチーズを乗せ
チーズが溶けた上に トマトソースをかけてメインの完成*^_^*)

その他に、ひじき・生野菜サラダ・お味噌汁かな。

今月は、お米の購入が無かったので
食費は3万円以内になりそうです・・めでたし めでたし(*^_^*)

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今日は朝から頭痛がして薬を飲みました。
そういえば、前もお天気が崩れる前に 
頭痛と体のだるさがあって。
前は、こんな事無かったんだけどな~




【 2018/05/22 (Tue) 】 家ごはん | TB(-) | CM(0)

圧をかける

昨日は、エアコン<ドライ機能>を使うか悩む位
ムシムシ暑い一日でした。
かと思えば今朝は風が強くて寒い寒い・・・
半袖1枚で寝た私は起きてすぐ長袖を羽織りました。

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

圧をかけたのは 昨日の話なんですけどね。

家は旦那が偏食で生ものは全くダメで
魚は照り焼きかムニエルなら大丈夫ですが
焼き魚と煮魚はダメときてまして。
なので魚がメインの献立の時は
旦那に別におかずを作らないとイケません・・(^_^;)
私も二男も、焼き魚や煮魚が大好きなので
お魚は買ってはきます。
今週月曜日にも 赤魚・カレイ・サケ・さんま・サバを購入。
で、昨日はさんまの塩焼きと野菜炒めにしようと思ってたのですが
さんまは骨が多いからとか何とかグチグチ旦那が言ってたので
ならばと・・・甘露煮にして骨まで食べれるようにしました。

醤油・酒・みりん・水を混ぜた中に さんまのぶつ切りを入れ
生姜・・・生姜・・・と冷凍室を探す。
皮をむいてスライス冷凍した物が無く こちらを使用する事に。

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準備完了!

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圧をかけていきますよー!! 

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10分程 圧をかけ続け終了
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お皿に盛って完成です。

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という事で昨晩の夕飯は 
さんまの甘露煮・肉野菜炒め・お味噌汁・切り干し大根の煮物でした。

おちょぼ口で甘露煮を食べる旦那にも
美味しいやろ!!? と圧をかける事を忘れませんでした(笑)


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【 2018/05/19 (Sat) 】 家ごはん | TB(-) | CM(0)

使い切る

午前中、玄関先で洗車をしていると
先日 カステラを貰った2軒お隣の奥さんが
さっき掘ったばかりだというサトイモを
食べない?とスーパーの袋一杯に持って来た。

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大好きなのでありがたく頂く。
ただ、サトイモって皮をむくのが面倒だよねー(^_^;)
スーパーの袋一杯にあるし....

頑張って剥き終え 
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煮っころがしにしましたヽ(^。^)ノ

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まだ、半分以上残ってるから
色んな大きさにカットして冷凍保存

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同じ食材を沢山頂いた時
食べきれない分は冷凍保存。
働いている時から そうしてました。
半調理して冷凍すれば 調理時間の短縮にもなるしね~

ちなみに、サトイモの上に乗せてのは
ゆずの皮なんですけど
これはお正月に実家で収穫してきたもの。
皮が汚れているのは ゆず湯にして
綺麗な物は 千切りにして冷凍保存し
ヨーグルトにトッピングしたり お菓子作りで使ったりして
残りわずか(*^_^*)


節約の為にも、使い切る事を心掛けています(*^_^*)

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【 2018/04/20 (Fri) 】 家ごはん | TB(-) | CM(0)